Кофейни Перми готовятся к значительному повышению цен на кофе — до 40%. Причиной стали неблагоприятные погодные условия в Бразилии и Вьетнаме, которые привели к снижению урожая кофейных зерен.

Об этом сообщает «РБК-Пермь» со ссылкой на представителей бизнеса. Эксперты отмечают, что за последние месяцы стоимость необжаренных кофейных зерен выросла на 10%. Также подорожали молочные продукты, включая ультрапастеризованное молоко, которое активно используется в кофейнях.

Рост цен связан не только с засухой, но и с общей инфляцией, а также увеличением дополнительных расходов на логистику и сырье. Владельцы кофеен стараются минимизировать повышение цен, чтобы сохранить конкурентоспособность, однако полностью избежать подорожания не удастся.

«Импортозамещение кофейного зерна невозможно, поэтому повышение стоимости на кофе неизбежно. Мы стараемся удерживать цены, но вынуждены учитывать рост затрат», — пояснили представители кофейного бизнеса.

Для любителей кофе в Перми это означает, что уже в ближайшее время чашка любимого напитка может стать значительно дороже. Однако кофейни обещают сохранить качество и разнообразие меню, чтобы клиенты продолжали наслаждаться своими любимыми напитками.