Управление Роспотребнадзора по Пермскому краю за первое полугодие 2026 года проверило 573 предприятия общественного питания. В 418 объектах выявили нарушения обязательных требований. По результатам проверок приостановили деятельность 35 заведений, составили протоколы об административных правонарушениях.

Как сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю, наиболее частыми нарушениями стали:

- планировка помещений не обеспечивает поточность технологических процессов;

- отсутствие исправных сетей водоснабжения;

- отсутствие цехового деления по видам сырья;

- прием и использование продукции без маркировки и документов;

- нарушение условий хранения и сроков годности;

- отсутствие технологических карт и несоблюдение технологии приготовления;

- несоответствие блюд требованиям техрегламентов.