Краевые власти и представители бизнеса обсудили открытие гастроплощадки на заводе Шпагина. Сейчас пространство готово, но не предназначено для общепита. Чтобы организовать фуд-молл потребуются дополнительные вложения.

Такую возможность представители регионального минэкономразвития обсудили с предпринимателями. Власти отмечают: помещение, в котором планируют открыть фуд-молл, находится в нормальном состоянии, но не приспособлено под общепит. На это потребуются средства.

«Нам интересно развивать сферу общественного питания в Перми, так как мы планируем развивать туризм в Пермском крае. Мы считаем, что фуд-молл на Шпагина — это «летающая» история, поэтому здесь инвестор должен быть заинтересован, чтобы она полетела и наполнилась жизнью. Все инструменты есть, осталось только составить план, концепт и действовать, можно начать хоть завтра», — сказал глава регионального минэка Эдуард Соснин.

Основатель нескольких ресторанов и баров Перми Николай Канищев считает, что развивать фуд-молл на Шпагина нужно по примеру Санкт-Петербурга и Москвы. «Обязательными частями фуд-молла станут кафе и рестораны, барный корнер и трансформируемая концертная площадка. Например, днем она будет работать для детских мероприятий, вечером для взрослой культурной программы», — пояснил ресторатор.