Фото: Новости Перми Автор: Вера Андриас
Индивидуальный предприниматель из Юрлы допустил ряд нарушений при производстве фарша, пельменей и котлет из мяса птицы. Его оштрафовали на 20 тысяч рублей.
В апреле 2021 года сотрудники регионального Россельхознадзора проверили работу бизнесмена на цехе производства мясных полуфабрикатов в селе Юрла. Выяснилось, что при изготовлении фарша, пельменей, котлет из мяса птицы предприниматель допустил следующие нарушения:
- не проводил лабораторный контроль воды, используемой в производстве, смывов с оборудования;
- планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер не обеспечивают возможность исключения пересечения входного сырья и вырабатываемой продукции;
- не представлено документарное подтверждение санитарной обработки автотранспорта, перевозящего пищевую продукцию, а также соблюдение условий перевозки;
- в зоне разморозки и измельчения мясного сырья не соблюдаются температурные режимы в помещении, установленные нормативными требованиями.
Для отправки комментария зарегистрируйтесь на нашем сайте
если зарегистрированы на нашем сайте:
Если вы считаете, что этот комментарий необходимо удалить с сайта, то сообщите нам об этом и укажите причину удаления: