Центральный территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю проверил кафе на проспекте Декабристов, 62. Заведение (ранее называлось «Шашлык HOUSE») работало без подачи уведомления о начале деятельности.

В ходе проверки установили многочисленные нарушения санитарных требований:

- производственный контроль не организован и не проводится;

- не обеспечены процедуры по системе ХАССП;

- пищевые продукты принимают без товаросопроводительных документов;

- нарушена непрерывность технологических процессов;

- производственный цех не оснащён техническими средствами;

- отсутствуют технологические карты на продукцию;

- нет умывальных раковин для мытья рук в цехах;

- в помещении для хранения продуктов нет приборов для измерения температуры и влажности;

- кухонная и столовая посуда моется совместно в двухсекционной ванне и другие нарушения.