В Кунгуре после случаев острой кишечной инфекции среди посетителей приостановлена работа «Столовой № 2». Проверка выявила грубейшие нарушения санитарных норм.

Установлено, что на предприятии не велся производственный контроль, нарушалась последовательность технологических процессов, в холодильниках не соблюдалось товарное соседство, продукция хранилась без маркировки и документов. Блюда готовили с нарушениями технологии.

В цехах не было бактерицидного оборудования, холодильники и кладовые — без термометров, фритюрные жиры не проверяли, грязную посуду не дезинфицировали. У 12 работников отсутствовали отметки о вакцинации, не велся журнал осмотров на признаки инфекций.

Суд признал предпринимателя виновным по статье о нарушении санитарных требований к организации питания и приостановил деятельность столовой на 45 суток. Об этом сообщает пресс-служба ГУФССП России по Пермскому краю.